Tarta de manzana // Apple cake


Hace ya un par de meses que fuimos de recolección. Había que recolectar las manzanas y empezar a disfrutar del sabor de las manzanas de casa.

Esta es una de las recetas que hicimos. La receta es de El Aderezo. Desde aquí os invito a visitar este blog. En el encontrareis recetas, noticias, cultura, y muchas cosas más.

Tengo que decir que a Cerilla no le gustó demasiado esta tarta. No por el sabor, que es muy bueno, sino porque  a él el tema de las natillas no le gusta demasiado. Así que terminó en casa de mi cuñada.

Yo os invito a probarla.

Ingredientes:

1 base de hojaldre

4 huevos

600 ml. de leche

150 gr. de azúcar

3 cucharadas de maicena

Piel de 1 limón

Manzanas (al gusto)

½ cucharada de gelatina

En un cazo, ponemos la leche, el azúcar, los huevos y la maicena. Batimos y añadimos la piel del limón. Lo vamos cociendo a fuego lento y sin dejar de remover, hasta que las natillas empiecen a espesar. En ese momento retiramos.

En un molde redondo, ponemos la masa de hojaldre (con papel). Retiramos la piel del limón de la mezcla y la vertemos por encima.

Cortamos las manzanas en láminas (yo usé bastantes) y las colocamos encima de las natillas.

Por último, horneamos durante 45 minutos aproximadamente a 180º. Esto, como siempre, dependerá del horno.

En El Aderezo le hacen una gelatina suave y se la ponen por encima una vez la tarta esté templada. Tan sencillo como poner la piel de las manzanas con 3 cucharadas de azúcar y agua en un cazo, cubrir con agua y cocer 20 minutos. Añadimos la gelatina y cocemos 5 minutos más.

A couple of months ago we were harvesting. We had to collect apples and start enjoying the taste of apples from home.

This is one of the recipes we did. The recipe is from El Aderezo. From here I invite you to visit this blog. In it, you´ll find recipes, news, culture, and much more.

I must say that Cerilla did not like this cake too much. Not by the taste, which is very good, but because to him, the custard item doesn’t like. So It ended up at my sister-in-law´s home.

I invite you to test it.

Ingredients:

1 base puff pastry

4 eggs

600 ml. milk

150 Gr. of sugar

3 tablespoons of corn flour

Peel of 1 lemon

half tablespoon of gelatine

In a saucepan, we put milk, sugar, eggs and corn flour. Beat and add the lemon peel. We’ll simmering and stirring until the custard begins to thicken. At that time retired.

In a round mold, put the puff pastry (with paper). Remove the skin of the lemon from the mixture and pour on top.

Cut apples into slices (I used enough) and place it over the custard.

Finally, bake for 45 minutes at 180 º. This, as always, will depend on the oven.

In El Aderezo will make a soft gelatin and put it over the cake once it is warm. As simple as putting the skin of the apples with 3 tablespoons of sugar and water in a saucepan, cover with water and cook for 20 minutes. Add the gelatin and cook 5 minutes.

Tarta de moras // Blackberries pie


Esta tarta no la hice ahora, sino en verano, cuando las moras estaban en su mejor momento y después de trepar para poder recogerlas.

Es muy facilita de hacer, y aunque su aspecto no era demasiado bueno, la verdad es que de sabor estaba buenísima.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

200 gr. de moras

4 cucharadas de azúcar

130 gr. de nata líquida

2 yemas

Primero ponemos la lámina de hojaldre en un molde redondo, la pinchamos un poco con un tenedor y la horneamos hasta que esté dorada.

Después ponemos las moras encima del hojaldre y espolvoreamos con el azúcar.

Batimos las yemas con 2 cucharadas de azúcar y le añadimos la nata.

Echamos la mezcla por encima de las moras y horneamos sobre 45 minutos (el tiempo dependerá del horno, así que tendremos que estar pendientes)

I didn´t this cake recently, but in summer, when the blackberries were at their best, and after climbing to collect them.

It is very easy to make, and though its appearance was not too good, the truth is that flavor was excellent.

Ingredients:

1 sheet of puff pastry

200 gr of blackberries

4 tablespoons of sugar

130 gr. of cream

2 yolks

First we put the sheet of puff pastry into a round mold, punctured a little with a fork and bake until golden.

Then we put the blackberries top of the puff pastry and sprinkle with sugar.

Beat the egg yolks with 2 tablespoons of sugar and add cream.

Pour the mixture over the blackberries and bake about 45 minutes (the time will depends on the oven, so we will have to be pending)

Mouse de melón y naranja // Melon and orange Mouse


Para la cena del pasado fin de semana quería hacer algo fácil y fresco, porque aunque aquí no se nota estamos llegando al verano. Así que navegando por Internet llegué al blog de Noe, “La suculenta”, y me encontré con este mouse que casi se hace solo.

Desde aquí darle las gracias, porque es realmente refrescante y está buenísimo. Yo seguí su receta al pie de la letra y el resultado fue sencillamente perfecto.

Si necesitáis un postre rápido, fácil, sabroso y que sea un éxito seguro, no dudéis de que es este.


Ingredientes:

Zumo de 2 naranjas

6 hojas de gelatina

1 cucharada de ralladura de naranja

500 gr. de melón

400 gr. de nata

125 gr. de azúcar glass.

Ponemos el zumo a calentar y disolvemos la gelatina. Reservamos.

Pelamos el melón y lo troceamos. Lo trituramos con la batidora y lo pasamos por el pasapurés. Yo no tengo, así que lo puse en un colador grande y lo apasté con un cucharón.

Le añadimos el zumo con la gelatina y la ralladura de naranja.

Por otro lado, montamos la nata (bien fría) con el azúcar y la incorporamos a la mezcla con cuidado de que no se nos baje.

Sólo nos queda poner el mouse en copas de presentación o en un recipiente y a la nevera de 4 a 6 horas.

De nuevo, gracias Noe, porque aprendí a hacer un postre que sin duda me dará muchas alegrías.

For dinner last weekend I wanted to do something easy and cool, because although we don´t note here we´re reaching the summer. So surfing the Internet I found Noe´s blog, “La suculenta”, and I found this mouse is almost done alone.

From here, thank you, because it is really refreshing and delicious. I followed her recipe exactly and the result was just perfect.

If you need a rapid, easy, tasty dessert and that it is a sure success, you do not doubt that is this.

Ingredients:

Juice of 2 oranges

6 sheets of gelatin

1 tablespoon of orange zest

500 gr. of melon

400 gr. of cream

125 gr. of powdered sugar.

We put the juice to boil and dissolve gelatin. Reserve.

Peel the melon and slice. We crush it with the mixer and pass it for the vegetable mill. I do not have, so I put it in a big colander and squash it with a ladle.

We added the juice with gelatin and orange peel.

On the other hand, whip the cream (cold) with sugar and incorporate it into the mix, being careful that we are not down.

We only have to put the mouse in presentation cups or in a container and refrigerate it from 4 until 6 hours.

Again, thanks Noe, because I learned to make a dessert that no doubt will give me many joys.

Bizcocho de yogurt


Esta receta me trae muchos recuerdos. Hacía mucho, mucho tiempo que no hacía un bizcocho, pero hubo una época en la que en mi casa se hacían todos los fines de semana para llevarlos para la aldea. Cómo olía toda la casa a bizcocho recién hecho. Pues este fin de semana reviví todo eso. Que recuerdos más dulces!!!!!

Hace tiempo también,os contaba que ahora que mi abuelita linda no me hace el desayuno, no acababa de encontrar algo que me llenase y me resultase apetitoso a esas horas de la mañana. Claro, 30 años de ricas “sopitas” y de repente… ¿Qué desayuno? ¿zumo? ¿tostadas? ¿galletas?

En fin, que llevaba una buena temporada a base de tostadas con mantequilla, que tampoco está nada mal, pero no era suficiente. Algo fallaba.

Así que un día navegando por la red, me encontré con la receta del bizcocho de yogurt. La verdad es que la receta no me hacía falta, pues me la sé de memoria desde hace años. Así que dije: ¿y si pruebo a hacer uno para los desayunos? A lo mejor encuentro ese “algo” y así fue.

Es muy, muy sencillo de preparar y sale delicioso. Además, siempre entra muy bien con un café o un chocolate, ja ja ja

Ahora desayuno rico bizcocho casero… y como me sienta!!!!!! A mi peso no sé como le sentará, pero desde luego, yo encontré mi desayuno ideal!!!!

Ingredientes:
1 yogurt natural
1 vaso (del yogurt) de aceite de girasol (es más suave que el de oliva)
2 vasos (del yogurt) de azúcar
3 vasos (del yogurt) de harina.
1 sobre de levadura
3 huevos
Ralladura de 1 limón

Lo mezclamos todo bien en un bol, hasta que nos quede una mezcla lisa y sin grumos.

Engrasamos un molde con mantequilla (hay quien lo hace con aceite, pero a mi no me gusta demasiado) y después lo enharinamos bien. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos a 200º en el horno ya precalentado.

Cuando el bizcocho haya subido pero aún esté crudo (más o menos 20 minutos dependiendo del horno) le bajamos la temperatura a 80º-100º y lo dejamos otra media hora o algo más.

Para comprobar que está bien hecho, lo pinchamos con un cuchillo o un palillo. Si nos sale limpio, estará listo.

Lo sacamos del horno, lo dejamos enfríar y lo desmoldamos. Y listo para comer!!!!!

Este tamaño está bien para una merienda de poca gente. Si queréis uno más grande, simplemente dobláis las cantidades y usáis un molde más grande.

FACIL, FACIL!!!!!

de cerillayfogon Publicado en Dulces

Magdalenas caseras


Hace tiempo que busco mi desayuno ideal, despues de más de 30 años disfrutando de que me lo hiciera mi “linda abuelita”.

Cerilla me dijo que él me lo hacía encantado, pero claro, sé que por muy bien que le saliera, no me sabría igual. Aunque la intención es lo que cuenta!!!!

Por eso, y después de estar un tiempo a base de tostadas con mantequilla, encontré esta receta de magdalenas en una web de cocina (mil gracias, porque salieron perfectas) y aquí están.

Hace poco que empezamos en esta aventura de los blogs (sobre todo yo, Cerilla es bastante más profesional) y no hace demasiado tiempo que cocino, así que necesitaba una receta fácil y rápida. Aunque a mi me llevó más tiempo del que ponía la receta, os aseguro que es muy, muy fácil de hacer. Así que os animo a todos a probarla.

Ingredientes:
– 4 huevos
– 250g de harina
– 150g de azucar
– 1 sobre de levadura
– Ralladura de 1 limóm
– 125ml de aceite
– 60ml de leche

El procedimiento es muy fácil. Primero de todo batimos los huevos y después vamos el añadiendo el azucar sin dejar de remover.

Se sigue añadiendo el aceite, la ralladura de limón, la leche, la harina y la levadura. Se bate todo bien hasta tener una mezcla homogénea y se rellenan los moldes de las magdalenas hasta un poquito más de la mitad del molde.

El horno debe de estar caliente y se hornean más o menos durante 25 mnutos a 180º.

Para desmoldarlas tenemos que esperar a que estén frias.

Despues de probarlas, puedo decir que de sabor estaban bien buenas, aunque la próxima vez tengo que tenerlas algo menos de tiempo en el horno y un poquito más arriba, porque estaban demasiado tostadas por debajo. Pero bueno, para ser la primera vez me quedo bastante satisfecha.

Animo y a probarlas!!!!!!!!!!!!!!!

de cerillayfogon Publicado en Dulces