Porto Muíños – Felicidades!!!!



Hoy doble post!!!! Pero es que no podía dejar pasar la oportunidad de felicitar a la empresa conservera Porto Muiños por el premio que le han concedido.

Los Premios de Gastronomía de Galicia han reconocido la labor que hace esta empresa de Cambre (mi Ayuntamiento por cierto, ji ji ji) potenciando los productos y los valores de la cocina gallega.

Además, hace ya tiempo que Cerilla y yo les seguimos en su blog “Aula de Cocina Porto Muiños”
donde podemos encontrar toda la información relativa a los cursos que imparten, recetas, información sobre productos nuevos, concursos, etc…

Ahora mismo tengo en casa dos paquetes de Spaguetti de mar para participar en el concurso que tienen en marcha para celebrar su primer aniversario.

Hay que enviarles una receta con algas. Sí, si, con algas.

He de reconocer que al principio dudé un poco, me daba un pelín de repelús comer algas, pero mira…. alguien me dijo un día: CARPE DIEM!!!! así que me decidí a probarlo. Allá me fui al super, y después de tenerlas en mi poder, me puse a investigar como hacerlas.

Es la primera vez que voy a hacer algo así. Las he probado alguna vez, pero cocinarlas… eso es otra historia!!!!. Espero poder ponerme hoy manos a la obra (o a las cazuleas, mejor dicho) y en los próximos días informaros del resultado.

Pues eso… lo dicho…. Muchas FELICIDADES!!!!!!! y a seguir así.

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Madrid Fusión 2010!!!



Madrid Fusión ha comenzado en Madrid ayer y yo sin enterarme!!! Como voy a aprender a cocinar si no estoy atenta de estas cosas? ja ja ja

Desde el 25 hasta el 31 de Enero se celebra en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.

No estaría de más tener unos días libres e ir a visitarlo, la verdad, pero como muchos de vosotros, me conformaré con seguirlo a través de la web y demás medios.

Durante estos días, Los cocineros más influyentes del panorama internacional, presentarán sus platos, darán conferencias, ofrecerán degustaciones, habrá concursos, etc…

Lo más destacado, como todos los años, es que se podrán conocer las últimas tendencias del mundo gastronómico, además de poder disfrutar de múltiples actividades que podeis conocer en la pagina web del evento.

Una de las novedades de este año, es que se celebra también el I Encuentro Internacional de Mixología. Y eso qué es?, os preguntareis (yo me lo pregunté, he de reconocer que no lo sabía). Pues esto es que los mejores barmans europeos elaborarán cocteles, combinados, etc… con los mejores alcoholes y destilados del mundo. Ahí es nada!!!!

Las Comunidades Autónomas también estarán muy presentes en Madrid Fusión, pues en sus carpas podremos degustar los platos típicos de cada región, aunque algunos de ellos con una vuelta de tuerca. Vamos, que sin duda vale la pena ir y probarlo.

Y lo que a mi más me gusta de esta edición. Gastrocultura. Lo mejor de la cultura combinado con lo mejor de la gastronomía. Visitas guiadas a museos y salas de exposiciones, en los que en estos días podremos ver diferentes muestras sobre la gastronomía a lo largo de la historia. Espectacular verdad?

No creo que haga falta decir mucho más sobre Madrid Fusión. Simplemente, los que puedan que vayan a visitar la feria y disfruten de las actividades. Y los que no podemos, pues a disfrutarlo a través de la red, que tampoco está mal.

de cerillayfogon Publicado en Eventos

Cocina gallega en Salzburgo



Pues mira que nos vamos lejos de nuestra tierra!!!!! a Salzburgo ni más ni menos!!!!! Y en concreto, nuestra cocina se marcha a uno de los restaurantes más lujosos del mundo. Ahí es nada!!!!

El Restaurante Ikarus, propiedad del magnate multimillonario Dietrich Mateschitz, Presidente de la compañía Red Bull, ha elegido a Marcelo Tejedor, de Casa Marcelo, para presentar durante todo el mes de Febrero sus mejores platos en su restaurante.

Y porqué este restaurante en concreto????, pues porque al chef ejecutivo de Ikarus le hablaron cosas fantásticas de este encantador establecimiento compostelano y dispuesto a comprobarlo por sí mismo, allá se fue. De incógnito!!!! fue varias veces a comer y le gustó. Y mucho. Tanto, que le ofreció a su dueño presentar la gastronomía gallega en su ciudad.

Y en esas están ahora, todos los productos en avión hasta allí, perecederos y no perecederos, para acoger a las más de 1500 reservas que ya tienen confirmadas. Desde patatas de coristanco, hasta la merluza gallega, o los mejores vinos de nuestra comunidad.

Si es que es para estar orgullosos, no creeis???? Quien le iba a decir a este cocinero compostelano (con estrella michelín en su delantal) que tendría que irse a Salzburgo a preparar platos gallegos para media europa???

Pues enhorabuena campeón!!!! Sabemos que dejarás Galicia por las nubes y disfruta de la experiencia, que sin duda será de lo más gratificante. Pena no poder estar allí para compartirlo contigo.

Todos con Haiti


Porque una foto vale más que mil palabras!!!

Aunque esto no siempre es así exactamente, en este caso, desgraciadamente, podríamos poner un monton de ejemplos en el que este dicho se cumpliría.

He elegido esta foto de Reuters porque creo que refleja la desolación que el terremoto ha dejado en Haiti. dos personas en el medio de la nada caminando, quien sabe si hacia la salvación o hacia la muerte.

Desde aquí quiero dar la opción de ayudar a todo el que quiera hacerlo. Para ello, BBVA ha abierto en la web www.colaboraconhaiti.com una cuenta para recaudar fondos para todos los afectados. El propio banco ha donado ya 1 millón de euros, y anima a tod@s a que hagamos lo humanamente posible.

También podemos hacerlo a través de Save the children, para ayudar a todos esos niños y niñas que se han quedado sin familia, sin casa, sin nada ni nadie que los cuide o los ayude.

Tambien Cruz Roja está haciendo un trabajo excepcional, y pone a nuestra disposicion en su página web un apartado para hacer un donativo.

O Medicos sin Fronteras, o Ayuda en acción, o UNICEF.

No importa de que forma lo hagamos. Algunos podrán donar dinero, otros medicamentos, otros ir directamente hasta allí y simplemente hacer su trabajo.

Desde este pequeño blog, cerilla y yo queremos ayudar a que el mensaje no se pierda, a que cada vez más gente sepa (si es que hay alguien que todavía no lo sabe) que necesitan ayuda, y URGENTE!!!!!

A todo el que lea este post, le animo a que lo comparta con todos sus conocidos, compañeros de trabajo, amigos, familiares y demás seres humanos. Sólo con eso, las voces de aquellos que hoy están en apuros seguirán siendo escuchadas.

Gracias!

de cerillayfogon Publicado en Varios

Agenda Gastronómica de Aragón 2010


Hoy os quiero presentar la “Agenda Gastronómica de Aragón” para este año que acaba de comenzar.

Además de una agenda propiamente dicha con espacio para las anotaciones diarias, es una guía completísima que no estaría de más tener de referencia, sobre todo porque por esos lares la gatronomía nos ofrece infinitas posibilidades.

Esta agenda la podrás obtener gratuitamente en pdf a traves de la pagina del Gobierno de Aragon, en papel en las Oficinas de Turismo o directamente aquí.

En ella podemos encontrar las fiestas patronales, la fecha de temporada de verduras, hortalizas y frutas, las jornadas gastronómicas que se van a celebrar, las ferias, muchas recetas, trucos y curiosidades varias.

La verdad es que es una gran iniciativa que el Gobierno de Aragón haya editado esta agenda, porque eso significa que se involucra en temas importantes como es la alimentacion y todo aquello que rodea el mundo culinario.

Muchas gracias por esta guía que desde hoy mismo estará a la vista en mi cocina.

de cerillayfogon Publicado en Eventos